Malzemeler :
- 5 tane patlıcan (aynı kalınlıkta)
- 4-5 tane yeşil biber
- 2 adet domates
Köfte İçin :
- Yarım kg. kıyma
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 soğan (1'ini rendele 1'ini doğra)
- Tuz
Üzerine :
- Sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
- Tuz
Yapılışı :
Köfte için, soğanın birini rendeleyip diğerini küçük küçük doğrayın (soğan çok sulanmasın diye). Tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğurun. Daha sonra patlıcanları yıkayıp 5 cm. kalınlığında doğrayın. Köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayın.
Tepsiye resimde ki gibi sırasıyla dizin. Domatesleri de dilimleyin, biberlerle birlikte üzerine dizin. Salçayı su ile karıştırıp önce salçayı sonra da sıvı yağ ve biraz tuzu üzerine gezdirin. Malzemeler kızarana dek fırında pişirin. Sıcak servis edebilirsiniz.
- Bu nefis yemek tarifi Melek Yengeme aittir, ben henüz denemedim fakat göründüğü gibi lezzeti de eminim çok güzeldir, şimdiden y-emeğinize sağlık.. :)
Afiyet Olsuun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder