Malzemeler :
- 7 orta boy patates
- 1 kavanoz garnitür
- 10 adet küçük sosis
- Yarım kangal sucuk
- 15 adet siyah zeytin
- 15 adet yeşil zeytin
- 1 paket mantar
- 1 orta boy domates
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Nane
- Karabiber
- Kırmızıbiber
Üzeri İçin :
- Rende kaşar peyniri
Yapılışı :
Patatesler haşlanır. Geniş bir borcama ezilir. Domates ve ince doğranmış mantarı tereyağında salçayla birlikte suyunu çekene kadar kavurun, baharatları da katıp karıştırın. Yaptığınız karışımı ezilmiş patatesin üzerine güzelce yayın. Çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri, sucuk ve sosisleri küp küp doğrayıp karışımın üzerine yayın. Bir kavanoz garnitürü de üzerine yayıp rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırına verin. Fırından çıkan kumpiri dilimleyerek sıcak servis edebilirsiniz.
- Salçalı karışımı patatesin üzerine yaydıktan sonra çatalla birkaç delik açın ki içine işlesin.
- Bu tarifi kuzenimin doğum gününde öğrenmiştim, halamın tarifidir, kumpir sevenlere tavsiye ederim mükemmel bir lezzet. :)
- Üzerine yazdığım malzemeler haricinde evde ne varsa bi fazla bi eksikte katabilirsiniz.
Afiyet Olsuun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder