Malzemeler :
- 1 kg kemiksiz kuzu kuşbaşı
- 1 kg patlıcan
- 1 kg domates
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
Patlıcanlar alacalı soyulur. Yemeklik doğranır. Güvecin en altına doğranmış etler dizilir. Çok az sıvı yağ dökülür. Üzerine doğranan patlıcan, soyulup doğranan domates, ayıklanan sarımsak, biberi, tuzu ve kalan yağı konulur. Önce ocakta harlı ateşte 10-15 dakika, sonra 200 derece fırında 1.5-2 saat pişirilir. Karıştırılıp servise sunulur.
Afiyet Olsuun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder