ISPANAK ÇORBASI

Malzemeler :

• Yarım demet ıspanak
• 1 kuru soğan
• 1 çay bardağı kısırlık bulgur
• 300 gram kuşbaşı tavuk
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Kırmızı pul biber

Yapılışı :

Unu, sıvı yağ ve tereyağ ile kavur. Kaynamış suyunu ekle, karıştır. Bulgur, havuç ve tavuğu ekle biraz pişir. Yıkanmış, doğranmış ıspanak yapraklarını ekle. 

Kaynadıktan sonra tuzunu, kara biberini ekle ve karıştır. Altını kapatıp sıcak servis edebilirsiniz.

• Kaynamış su yerine tavuk suyu eklerseniz daha lezzetli bir çorba olacaktır. Özellikle çocuklar için çok besleyici bir çorbadır, tavsiye ederim.  :)
• Ispanakların yalnız yapraklarını kullanın, ince ince doğrayıp atabilirsiniz.

                                                                   Afiyet Olsuun :)