MALHİTİYE ÇORBASI

Malzemeler : 

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 havuç rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• Tuz
• Karabiber

Üzerine : 

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Kırmızı pul biber
• Nane
• Kekik

Yapılışı : 

Soğan yemeklik ince kıyılır. Pembeleşene kadar sıvıyağda kavrulur. Rende havuç, salçalar ve mercimek eklenir. 2-3 dk. daha kavrulur. Suyu eklenir. 20-25 dk. pişirilir. Pirinç, bulgur, tuz ve karabiberi eklenip biraz daha pişirilir. Tereyağ eritilir. Baharatlar eklenir (biraz kızdırın). Çorbanın üzerine gezdirilir. Servis yapılır.



                                                                 



                                                      Afiyet Olsuun :)