KADINBUDU KÖFTE

Malzemeler : 

• Yarım kg. kıyma
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 büyük kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 3-4 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Galeta unu

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Yapılışı : 

Kıymanın 3'te 2'sine rendelenmiş kuru soğan ve iki kaşık sıvı yağ eklenip kavrulur. Pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Kavrulup soğuyan kıymaya kalan çiğ kıyma, 1 yumurta, tuz, karabiber, kıyılan maydanoz ve haşlanan pirinç eklenip yoğurulur. Limon büyüklüğünde oval şekil verilir. 1 tabağa galeta unu konulur. Köfteler önce una sonra yumurtaya bulanır. Kızgın yağda kızartılır, kağıt üzerine alınır. Servise sunulur.



                                                                 




                                                     Afiyet Olsuun :)