FIRINDA MANTARLI PİLAV

Malzemeler : 

• 2 su bardağı pirinç
• 1 paket mantar
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• 200 gr. rende kaşar peynir
• 100 gr. dil peynir
• Biraz galeta unu

Yapılışı : 

Pirinç sıcak suda iyice yıkanır, süzülür. Tereyağ da kavrulur. Su ve tuz eklenerek hafif diri kalacak şekilde pişirilir (1!e 1 ölçü). Kare bir borcam yağlanır. Galeta unu serpilir, mantarlar temizlenir ve doğranır. Kendi suyu ile kısık ateşte pişirilir. Biraz sıvı yağda kavrulur. Borcama pilavın yarısı döşenir. Yağı ile beraber mantar üzerine yayılır. Kalan pilav üzerine kapatılır. Rende kaşar peyniri serpilir. Dil peyniri ayrılıp üzerine yerleştirilir.     Karabiber serpilir, 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Dilim dilim kesilerek servise sunulur.



                                                                                                  



                           Afiyet Olsuun :)