BOLU USULÜ PATATES ÇORBASI

Malzemeler : 

• 3 Adet orta boy patates
• 1 Adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2 Diş sarımsak
• 1.5 Su bardağı yoğurt
• 2 Yemek kaşığı un
• 2 Yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Kırmızı pul biber

Yapılışı :

Patatesler soyulup küp küp doğranır. Yemeklik doğranan soğan ve kıyılan sarımsak sıvıyağda kavrulur. 

Patatesler eklenir,  biraz daha kavrulur. Sıcak su ilavesiyle pişmeye bırakılır. 

Terbiyesi için yoğurt ve un biraz su ile karıştırılır. 

Pişen çorbanın suyuyla ılıştırılır, yavaşça çorbaya eklenir. 2-3 dk. kaynatılır. 

Kıvamı kontrol edilip tuz eklenir ve altı kapatılır. Tere yağında kızdırılan biber üzerinde gezdirilir.

                              

                    Afiyet Olsuun :)