RULO (DALYAN) KÖFTE

Malzemeler :

• Yarım kg. kıyma
• 1 yumurta
• Bayat ekmek içi
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Biraz kekik

İç Malzeme İçin :

• 2 yumurta
• 1 su bardağı bezelye
• 2 havuç

Üzerine :

• 2 yumurta akı

Yapılışı :

Rendelenen soğan ve sarımsakla kalan malzemeler karıştırılır, köfte yoğurulur. Yumurta ve havuç ayrı ayrı haşlanır.

Hazırlanan köfte, tezgahta dikdörtgen açılır. Tam ortaya haşlanan havuç, yumurta ve bezelye düzgünce yerleştirilir. Rulo sarılır. Yağlanmış tepsiye alınır. Üzerine yumurta akı sürülür. 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir. Dilimlenerek servise sunulur.

• Köfte pişmeye yakın fırından çıkarıp üzerine bıçakla 1-2 delik açın pişmesi daha kolay olur.

                                                                Afiyet Olsuun :)