Malzemeler :
- 1 kg. domates
- Yarım kg. kuzu-dana karışık kıyma
- 3 adet kırmızı etli biber
- 4 adet sivri biber
- 1 yumurta
- 1 kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Kırmızı pul biber
Domatesler boydan ikiye kesilir. Sap kısımları çıkartılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. 200 derece fırında yumuşayana dek pişirilir. Kabukları çıkartılıp çatalla ezilir. Rendelenmiş soğan, yumurta, kıyma ve baharatlarla köfte yoğurulur. Misket büyüklüğünde yuvarlanır.
Az yağlanmış tepside fırınlanır. Biberler közlenip ince doğranır ve domateslerle karıştırılır. Pişen köfteler de karışıma eklenir. 200 derece fırına atılır, biraz daha pişirilir. Sıcak servis yapılır.
Afiyet Olsuun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder