FRANSIZ USULÜ SOĞAN ÇORBASI

Malzemeler : 

• 1 litre tavuk suyu
• 5 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine :

• Kıtır ekmek
• Kaşar peynir rendesi

Yapılışı :

Soğanlar piyazlık doğranır. Tereyağ da rengi karamelize olana dek kavrulur. Un eklenip 1-2 dakika daha kavrulur. Tavuk suyu eklenir. 15-20 dakika pişirilir. Ilıştırılan sütü ilave edilir. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber eklenir. Kaselere alınan çorbanın üzerine kıtır ekmek ve peynir rendesi serpilir. Sıcak servise sunulur.



                                                                                 



                                                      Afiyet Olsuun :)